La nostra storia trova le sue radici all’inizio del ‘900 nel cuore dell’Astigiano, nella frazione di Montegrosso Cinaglio, con il piccolo forno della famiglia Cai. L’autentica ricetta dei nostri grissini rigorosamente stirati a mano, è stata tramandata di generazione in generazione fino ad arrivare a Lorenzo Cravero, parente dei fondatori del forno, che nel 2024 ha deciso di rilevare l’attività e continuare questa tradizione con passione.